Akcesoria do pieczenia, które powinieneś mieć
Akcesoria do pieczenia są potrzebne, aby zrobić ciasto, upiec muffinki, chleb lub babeczki. Początkowe nakłady są niskie, a korzyści znacznie wyższe. Pieczenie nie tylko ogrzewa kuchnię, ale także serce. Znany jest fakt, że jeśli wystawiamy swój dom na sprzedaż, należy włożyć do piekarnika naczynie z cynamonem i goździkami. Gdy potencjalny nabywca przyjdzie do niego, niesamowity aromat z pewnością go przekona. Nie będzie w stanie oprzeć się przyjemnemu odczuciu, że to prawdziwy dom.
Są też inne powody, dla których ludzie pieczą – aby zaoszczędzić na budżecie i kontrolować dodatki, które wchodzą w skład żywności. A niektórzy po prostu uwielbiają piec. Niezależnie od tego, czy planujesz piec rzadko czy dużo, poniżej wymienimy kilka akcesoria do pieczenia, które trzeba mieć.
Wałek i stolnice
Odpowiedni wałek do ciasta pozwala cieszyć się równomiernie rozwałkowanym ciastem. Walcowanie ciasta wydaje się dość łatwym zadaniem, ale nie jest takie. Właściwy wałek do ciasta, techniki walcowania i gęstość ciasta odgrywają istotną rolę w tworzeniu wspaniałego deseru. Wałki do ciasta są niezwykle ważnym elementem w każdej kuchni, ponieważ służą do różnych zadań. Można ich użyć do rozwałkowania ciasta na pierniki, ciasta francuskiego i kruchego. Są one również wymagane, jeśli chodzi o kruszenie pieprzu, lodu, orzechów i zmiękczania mięsa.
Drewniane wałki są ergonomicznie i zapewniają płynne działanie. Wałek powinien być wygodny i mieć idealne uchwyty, które zapewniają wygodne trzymanie podczas zwijania ciasta i wykładania go na blachę. Natomiast jest wykonujemy dużo dekoracji z masy cukrowej lub marcepanu, dobrze jest mieć zarówno szeroki wałek wykonany z gładkiego plastiku. W regulowaniu grubości ciasta pomagają nakładki o różnej grubości.
Miski do mieszania
Niezależnie od tego, czy pieczesz dużo, czy tylko na specjalne okazje, co najmniej jedna lub dwie duże miski do miksowania są koniecznością. Możesz używać dowolnego rodzaju misek – plastikowych, ceramicznych, szklanych lub nierdzewnych, o ile masz wystarczająco dużo miejsca, aby zmieszać wiele składników.
Jeśli planujesz zrobić kilka bochenków chleba, potrzebujesz dodatkowej dużej miski do mieszania ciasta. Do momentu, w którym ciasto zostanie wyrzucone na deskę, aby je zagnieść. Bardziej prawdopodobne jest, że będziesz mieć więcej niż kilka misek miksujących, a różne rozmiary są bardzo praktyczne.
Jeśli chodzi o robienie ciastek, wiele przepisów wymaga zmieszania suchych składników w mniejszej misce. Następnie przeniesienia do drugiej, większej misy, która zawiera mokre składniki. Miski miksujące są bardzo uniwersalnym sprzętem kuchennym, który można wykorzystać do serwowania potraw, sałatek lub resztek jedzenia.
Foremki do ciastek, wykrawaczki
Jeśli planujesz zrobić wycinane ciasteczka – w których ciasto rozwałkowujesz wałkiem do ciasta i wycinasz ciasteczka – potrzebujesz kilku foremek do ciastek. Wykrawaczki są łatwe i przyjemne w użyciu, a ciasteczka i pierniczki mają bardzo ciekawe kształty. Małe akcesoria do pieczenia takie jak wycinarki typu patchwork do mas cukrowych, foremki do rurek, stemple do odciskania są tanie i jednocześnie bardzo efektowne.
Blachy do pieczenia
Blachy i formy do pieczenia są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach, od płaskich arkuszy do pieczenia ciasteczek, tortownic do ciast, keksówek do chleba lub blach z wgłębieniami do muffinek. Jeśli chcesz upiec różne dania, prawdopodobnie potrzebujesz jednego lub dwóch z każdego rodzaju.
Jako alternatywę dla metalowych blach można zastosować formy silikonowe, które są elastyczne, doskonale odwzorcowują dany kształt i są niezastąpione przy tworzeniu deserów na zimno. Dodatkowo są o wiele bardziej wygodne przy przechowywaniu i w utrzymaniu czystości.
Miarki kuchenne i łyżki pomiarowe
Aby przestrzegać dowolnego przepisu na pieczenie, niezbędne są miarki i łyżki. Możesz wybrać dowolny rodzaj: z tworzywa sztucznego, stali nierdzewnej lub szkła, a przeźroczyste (szklane) miarki z jednym, dwoma i czterema filiżankami są bardzo praktyczne do pieczenia i gotowania. Standardowe zestawy kubków pomiarowych zwykle mają miary 1-kubkowe, 1/2-kubkowe, 1/3-kubkowe i 1/4-kubkowe – i będziesz używać tych różnych rozmiarów w zależności od przepisu.
Szpatułki, łyżki, trzepaczki i inne akcesoria do pieczenia
Termin łopatka odnosi się do kilku rodzajów przyborów kuchennych, w tym gumowych lub silikonowych narzędzi do mieszania lub zdrapywania żywności z miski; obrotowe lub płetwy do jaj, z metalu, silikonu lub tworzywa sztucznego. Potrzebujesz przynajmniej kilku szpatułek, aby zeskrobać miskę, a także małej metalowej szpachelki do serwowania deserów. Przydaje się również kilka drewnianych łyżek do miksowania i miksowania. Lodowa szpachelka, która jest długim płaskim nożem, ułatwia polewanie ciasta. Kilka drucianych lub silikonowych trzepaczek to również bardzo praktyczne akcesoria do pieczenia.
Minutowy zegar, termometry
Możesz po prostu użyć timera zasięgu, jeśli twój jest tak wyposażony, ale posiadanie małego minutnika może być bardzo praktyczne. Pozwala zabrać stoper na zewnątrz ze sobą lub do innego pokoju, dzięki czemu można go usłyszeć i wiedzieć, że należy sprawdzić lub usunąć pieczenie. Posiadanie więcej niż jednego timera jest przydatne podczas gotowania i pieczenia. Istnieją różne rodzaje termometrów, ale najczęściej stosowanym do pieczenia jest termometr do cukierków, jeśli planujesz robić cukierki, czekoladki lub gotowane lukier.
Kratki do studzenia
Podczas gdy możesz po prostu schłodzić ciasta lub chleb, wyjmując z patelni na deskę, spód wypieków ma tendencję do rozmięknięcia. Ale jeśli zastosujesz stojak chłodzący, pieczenie ostygnie równomiernie, ponieważ wokół niego może przepływać powietrze. Jeśli chcesz ułatwić przechowywanie, wybierz rozmiar półki chłodzącej w zależności od rodzaju wypieków, które zwykle pieczesz.
Nóż do ciasta, siekacz
Chociaż brzmią podobnie i są to dwa różne narzędzia. Nóż do ciasta to wszechstronne narzędzie do porcjowania i przycinania ciasta na chleb i pizzę. Nadaje się do podnoszenia rozwałkowanych skórek ciasta i ciastek lub po prostu zeskrobywania przyklejonych kawałków z blatu.
Natomiast zdziwisz się, jak siekacz do ciast może bez problemu mieszać zimne masło i mąkę.
To narzędzie kuchenne zapewnia doskonałą konsystencję i smak dla wszystkich wypieków. Upiecz ciasto od podstaw jak szef i oczekuj, że będzie gładkie i kruche.
Papier pergaminowy, papilotki do muffinek
Niektórzy domowi piekarze nie mogą obyć się bez pergaminowego papieru do wyłożenia blach do pieczenia. Podczas gdy inni mają tendencję do smarowania form. Pergamin pomaga w usuwaniu ciasta, przyspiesza czyszczenie patelni i zapobiega ich odbarwianiu. Muffinowe papilotki bardzo wygodne do czyszczenia i łatwości obsługi. Ich niski koszt sprawia, że są bardzo przystępne cenowo. Ale czy są opcjonalne czy niezbędne? Nie, wkładki do muffinek są całkowicie opcjonalne. Możesz upiec doskonałe babeczki lub babeczki i bezpiecznie je usunąć z patelni bez użycia wkładek do pieczenia, o ile posmarujesz je patelniami. Czasami jednak smarowanie blach jest niewystarczające, a wkładki do muffinek mogą zaoszczędzić pieczenie.
Przesiewacze mąki
Domowi piekarze, którzy chcą poprawić teksturę swoich ciast, używają przesiewacza do mąki. Można go też używać do posypania ciasta cukrem pudrem lub dodania mieszanki cynamonowo-cukrowej do ciast lub deserów.
Pędzelki do smarowania
Pędzelki do pieczenia są niezbędne do smarowania chleba i ciast np. rozbitym białkiem i wypieków przed i po wyjściu z piekarnika. Większość pędzli jest teraz silikonowa i może łatwiej obsługiwać gorące płyny. Pędzelki są przydatne także do pieczenia mięs i drobiu podczas pieczenia lub grillowania.
Garnuszek do rozpuszczania czekolady
Absolutnie niezbędna do topienia czekolady i są dostępne różne modele, ale najbardziej lubię podwójne doniczki, ponieważ ta jednostka pozwala stopić zarówno ciemne, jak i jasne czekoladki. Czekoladowy tygiel usuwa obawy przed spaleniem czekolady, co jest bardzo łatwe do zrobienia przy użyciu garnka na kuchence. Te małe urządzenia zapewniają czas potrzebny na przygotowanie i zanurzenie deserów.
Cukiernicze akcesoria do pieczenia
Narzędzia do dekoracji są koniecznością, jeśli planujesz robić ciasta na urodziny lub na specjalne okazje. Są to worki cukiernicze i tylki, którymi należy nakładać lukier lub krem. Szpatuły i skrobki do rozsmarowania kremów. Wykrawczki do masy cukrowej, radełka i itp. Jeśli planujesz robić dużo dekorowanych ciast, obrotowy stojak na ciasto ułatwia zadanie, a książka dekorująca ciasto może dać ci pomysły i pomóc rozwinąć umiejętności dekoratorskie. Cukiernicze akcesoria do pieczenia i dekorowania można kompletować w zależności od rodzaju ciast, tortów i deserów które robimy.
Miksery ręczne
Każdy rodzaj miksera jest bardzo wygodny do mieszania ciasta lub ubijania deserów i dodatków. Możesz go włączyć, aby wymieszać i odejść, aby zebrać lub dodać składniki, pracować nad projektem lub rozpocząć sprzątanie. Jeśli chcesz mieć możliwość ugniatania chleba za pomocą miksera stojącego, powinien on mieć hak do wyrabiania ciasta lub ciasta; i do bicia – przystawka do ubijania.
Mikser ręczny jest tańszy niż miksery planetarny i jest łatwiejszy do przechowywania. Jednak należy go przeprowadzić przez etap mieszania i wyłączyć, aby dodać kolejne składniki. Mikser ręczny nie ma także wystarczającej mocy np. do mieszania ciasta na chleb i jest używany głównie do mieszania mokrych lub miękkich składników. Jeśli brakuje Ci miejsca na blat, mikser ręczny może być lepszym wyborem dla Ciebie, nawet jeśli jego funkcja jest ograniczona w porównaniu do modelu stojącego.
