Jaki jest najlepszy przecierak do pomidorów?
Niepozorny, ręczny przecierak do pomidorów może wyglądać staroświecko, jednak jest niezwykle przydatny do przygotowywania wielu rodzajów sosów do makaronu lub przecierów z warzyw bez pestek. Młynki do przecierów pozwalają szybciej i wydajniej przygotować przetwory jak ketchup i sosy pomidorowe.
Czym jest przecierak do żywności?
Przecierak do żywności to kuchenny gadżet przeznaczony do łatwego rozdrabniania, ugniatania i odcedzania warzyw i owoców. Składa się zazwyczaj z miski, korby i perforowanej tarczy wewnątrz miski. Podczas kręcenia korbą produkty są przeciskane przez tarczę, co zapewnia gładką i jednolitą konsystencję. To poręczne narzędzie sprawdzi się w wielu zadaniach kuchennych. Od przygotowywania jedwabistych sosów i zup po przygotowywanie idealnie puree ziemniaczanego i przecierów.
Przecierak do pomidorów w przeciwieństwie do innych urządzeń kuchennych usuwa miąższ, skórkę i pestki, jednocześnie gładko miksując składniki. Jeśli używasz robota kuchennego do zmiksowania np. pomidorów, nadal musisz usunąć części stałe za pomocą sita, aby uzyskać idealnie gładką konsystencję. Przecierak do warzyw spełnia dwie funkcje jednocześnie: przeciera i odcedza. Niezależnie od tego, czy chcesz usunąć pestki z jagód, czy skórki z pomidorów, pomoże Ci on uzyskać pożądaną konsystencję przy minimalnym wysiłku.
Do czego służy młynek do przecierania?
Sosy i przeciery. Jednym z głównych zastosowań młynka do żywności jest tworzenie gładkich sosów i przecierów. Obojętnie, czy robisz sos pomidorowy, mus jabłkowy czy kremowe przeciery warzywne. Przecierak do pomidorów uzyskuje idealną konsystencję bez niechcianych pestek lub skórek.
Zupy. Możesz łatwo odfiltrować ciała stałe i aromaty z zup, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
Puree ziemniaczane. Pożegnaj się z grudkami w puree ziemniaczanym, używając go aby uzyskać jedwabistą konsystencję. W przeciwieństwie do tradycyjnych tłuczków do ziemniaków, młynek do żywności zapewnia za każdym razem spójne rezultaty. Czyni go ulubionym narzędziem wśród szefów kuchni, którzy są dumni ze swoich kremowych puree ziemniaczanych.
.
Dżemy i galaretki owocowe. Niezależnie od tego, czy robisz dżem truskawkowy czy galaretkę malinową, ten pomocnik ułatwi Ci pozbycie się pestek i skórek, jednocześnie wydobywając czysty miąższ owoców. Rezultatem jest gładka i pyszna pasta, która zrobi wrażenie nawet na najbardziej wymagających podniebieniach.
Przecierak do pomidorów – rodzaje
Pojemność. Występują w różnych rozmiarach, dlatego ważne jest, aby wziąć pod uwagę potrzebną pojemność w oparciu o objętość składników, z którymi zazwyczaj pracujesz. Przetwarzasz małe partie, czy duże ilości żywności ? Wybór przecieraka do żywności o odpowiedniej pojemności pomoże Ci pracować wydajnie.
Materiał: Wykonanie może mieć wpływ na jego trwałość i wydajność. Młynki do przecierania ze stali nierdzewnej są popularnym wyborem do komercyjnych kuchni ze względu na ich wytrzymałość i odporność na korozję. Niektóre modele mają wymienne tarcze wykonane z różnych materiałów, aby dostosować się do różnych tekstur i konsystencji. Stal nierdzewna jest również praktycznym wyborem do przetwarzania kwaśnych składników, takich jak sosy pomidorowe i przeciery owocowe.
Rodzaj zasilania: przecierak do żywności są dostępne w modelach ręcznych i elektrycznych. Ręczne są idealne do mniejszych partii i precyzyjnej kontroli nad teksturą składników. Z drugiej strony elektryczne młynki do żywności oferują zwiększoną prędkość i wydajność, idealne do zadań przetwarzania żywności o dużej objętości.
Styl Standardowe modele są zaprojektowane do umieszczenia na górze pojemnika i są ograniczone rozmiarem miski wsadowej. Modele z ciągłym podawaniem działają nieco inaczej. Te młynki do żywności są wyposażone w zsyp, do którego można podawać ciągłą ilość składników w celu uzyskania bardzo dużych partii.
Rodzaje tarcz do przecieraków spożywczych
Tarcza to perforowana płyta, która mieści się wewnątrz przecieraka i odgrywa kluczową rolę w procesie mielenia. Te tarcze występują w kilku rodzajach, z których każda została zaprojektowana tak, aby wytwarzać różne tekstury i konsystencje żywności. Wybierając tarczę weź pod uwagę rodzaj żywności, którą będziesz przetwarzać i pożądany efekt. Różne sitka o zróżnicowanych rozmiarach otworów umożliwiające dostosowanie konsystencji przecieranych warzyw. Na przykład tarcza z mniejszymi perforacjami jest idealna do tworzenia jedwabistych, gładkich sosów lub jedzenia dla dzieci. Tarcza z większymi perforacjami jest idealna do tłuczenia ziemniaków lub robienia gęstego sosu pomidorowego.
Tarcza 4 mm
Najlepsza do warzyw włóknistych
Pestki pomidorów przejdą.
Sito 3 mm
Ogólne zacieranie
Pestki pomidorów mogą przejść.
Tarcza 2 mm
Ziemniaki puree i inne warzywa
Pestki pomidorów nie przejdą.
Sito 1,5 mm
Drobne przeciery, sos pomidorowy i zupy
Pestki pomidorów nie przejdą.
Tarcza 1 mm
Jagody, syropy i soki
Pestki pomidorów nie przejdą.
Przecierak do pomidorów
Podsumowując młynek do żywności to świetne narzędzie do każdego przepisu lub projektu kulinarnego, w którym musisz jednocześnie przecierać i odcedzać. Jego zdolność do oddzielania ciał stałych od płynów bez wprowadzania powietrza sprawia, że jest on bardziej odpowiedni niż blendery lub roboty kuchenne do niektórych zadań.
